紅酒鐵蓋和木塞的區(qū)別?

木塞的利與弊 木塞帶有彈性和透氣性，這既是它的優(yōu)點，也是它的缺點。優(yōu)點是因為它有良好的密封性，瓶里的液體不易溢出，透氣性能讓葡萄酒在瓶中也能繼續(xù)發(fā)展?？杀锥司褪钱?dāng)使用時間比較長的時候，隨著氧化作用，軟木塞彈性會逐漸消失。有些人在存放葡萄酒的時候會把瓶子豎起來，這樣葡萄液與瓶塞之間就出現(xiàn)了一段空間。葡萄酒的酵母菌在不斷地發(fā)酵，他需要耗更多的氧氣，從而使瓶里的空氣氣壓比瓶子外面的氣壓小。因為木塞的透氣性，外面的空氣就進(jìn)到瓶子中去了。隨之而來的就是一些霉菌隨空氣進(jìn)入了木塞，木塞變壞產(chǎn)生出大量的細(xì)菌進(jìn)入到葡萄酒里，使酒質(zhì)受到破壞。 旋式鐵蓋的利與弊 旋式鐵蓋使用方便簡易，密封性非常良好,便于儲存和運輸。弊端是成本比較高，且不為人們所接受。雖然是這樣，旋式鐵蓋技術(shù)仍舊在新世界得到快速的發(fā)展，越來越多注重品質(zhì)和信譽的葡萄酒廠都采用了這項新的包裝技術(shù)。而舊世界卻依然對這種新的工藝持反對的態(tài)度。有些人覺得他降低了葡萄酒的身份，讓葡萄酒變成了可樂、汽水等檔次的飲料。因此，幾乎所有波爾多的名莊都沒有一個敢把瓶子改為旋式鐵蓋，但不可否認(rèn)的是這一股潮流——旋式鐵蓋將會替代木塞。正如葡萄酒專家的意見，旋式鐵蓋對葡萄酒保存來說是利大于弊，讓我們逐漸的去接受他吧。

鐵蓋的成本低，便于再次保存。能保留更多的果香味，開蓋也很方便。 木塞作為紅酒瓶的塞子不僅便于開塞，也對紅酒能有進(jìn)一步氧化的有好處，保證更好的口感，所以有了木塞，但紅酒的檔次高低不一樣，木塞造價也不一樣，越貴好酒木塞越好，所以它的成本就越高，而且不能循環(huán)利用。

紅酒用鐵蓋密封當(dāng)然沒有木塞好，一般用鐵蓋的都是1升容量，在餐館或酒吧一杯一杯賣，用木塞0.75升容量是整瓶賣的，由于散賣的緣故，所以用鐵蓋比較方便。 高檔紅酒由于要保持紅酒的風(fēng)味和便于長期保存，使用的都是橡木塞，目前市面上也有一些低檔產(chǎn)品對這些沒有太高要求，都是使用鐵蓋封閉，一則是比傳統(tǒng)酒瓶容易打開，一則是節(jié)約了生產(chǎn)成本。

紅酒怎么用蓋子區(qū)分?

葡萄酒瓶蓋是什么材料做的什么?

葡萄酒瓶蓋一般是軟木塞和螺旋蓋兩種材質(zhì)。 軟木塞是天然的栓皮櫟橡樹的樹皮制成，是一種質(zhì)地輕、彈性好、隔水性能佳的天然材料。它有微細(xì)的氣孔，能讓葡萄酒“呼吸”氧化，同時也能保持葡萄酒的濕度，防止酒液揮發(fā)。 螺旋蓋則是金屬蓋，一般是鋁合金或不銹鋼制成。金屬紅酒蓋子外觀光亮，美觀大方。不過，由于金屬具有一定的導(dǎo)熱性，因此金屬蓋子的密封性可能不如軟木或塑料蓋子。 以上信息僅供參考，如有需要，建議咨詢專業(yè)人士。

橡木塞：栓皮櫟是我國重要的用材樹種，將此樹的樹皮剝下來后可制作成葡萄酒的軟木塞，其木質(zhì)具有比重輕、浮力大、彈性好、不導(dǎo)電傳熱、不透水透氣、抗腐蝕、防震隔音等優(yōu)良特性，是軍事國防工業(yè)、輕工業(yè)、建筑業(yè)的重要原料。

鐵蓋紅酒哪種好?

鐵蓋紅酒奔富紅酒比較好， 奔富紅酒螺旋塞：密封性極強(qiáng)，有助于保留新鮮果味，延長葡萄酒儲存時間，具有一擰就喝的獨特便利性，方便消費者飲用，避免沒有開瓶器開啟木塞紅酒的尷尬。 澳洲奔富螺旋蓋的好處是不存在木塞的污染情況，對于白葡萄酒而言，可能更好的保持住酒中的香味。與軟木塞對比，螺旋蓋比較容易開啟，不需要用到工具。缺點就是螺旋蓋的不佳，隊友有陳年潛力的葡萄酒在陳年過程中需要和氧氣接觸。

紅酒蓋叫什么?

紅酒蓋是紅酒瓶上的金屬蓋子，也稱為紅酒封蠟。它的作用是保護(hù)酒瓶中的紅酒不受氧氣的影響，防止氧化，保持酒的新鮮度和品質(zhì)。 紅酒蓋通常由錫制成，上面印有酒莊的標(biāo)志或特殊的圖案，以增加產(chǎn)品的獨特性和美觀度。 除了保護(hù)酒瓶中的紅酒，紅酒蓋還有一定的儀式感，常常在開瓶時被破壞，象征著正式開始享受紅酒的愉悅。紅酒蓋是紅酒文化中的重要元素之一，也是紅酒愛好者喜愛的收藏品。